Spiser du lite karbohydrater, reduserer du behovet for insulin. Dette medfører at du lettere forbrenner fettet du spiser, samt kroppens eget fett. Bruk av karbohydratreduserte dietter er kontroversielt, selv om man har kjent til virkningene av dem helt siden Jean-Anthelme Brillat-Savarin beskrev dem i 1825. I dag foreligger det en rekke nyere studier som viser fordelene ved et redusert inntak av karbohydrater for personer med blant annet fedme, diabetes type 1 og 2 og epilepsi. Vår erfaring er at mange mennesker blir friske, eller betydelig bedre, og får en helt annen livskvalitet  ...  logge inn og les mer