" Har du forslag til en fettrik, liten frokost?
Hei :)
Jeg har diabetes 1 og bruker insulin. Siden 2009 har jeg gått ned 20 kilo men har fremdeles 10 kilo igjen. Har holdt meg stabil på vekten i flere år nå og er fronøyd med det, men skulle gjerne tatt av resten også!
Forrige uke fikk jeg svar fra legen:
"Hvis ikke du spiser frokost, vil jeg forsøke med en liten fettrik frokost så snart som mulig etter du våkner."
Har du forslag til en fettrik, liten frokost? Holder det med en tsk. cocosa i teen eller en ss tran og/ eller enss udos?
Kan bare fett regnes som et måltid?
Gratulerer med fin vektnedgang! Det kan være mange årsaker til at vektnedgang stanser og du nå "står stille"; kanskje du ikke har lavt nok inntak av karbohydrat/høyt nok av fett, det kan være pga stress, hormonubalanser, D-vitaminmangel mmm... Kanskje du har nådd et naturlig platå. Du måler selvfølgelig blodsukkeret ditt? En indikasjon på en riktig balanse er at du ligger mellom 4 -5 mmol.
Vedr fett og måltider: Hva som er et "måltid" er en definisjonssak... I Helsemagasinet VOF anbefaler vi generelt å spise hel, naturlig mat med optimal fordeling av karbohydrat, fett og protein til hvert måltid og at hvert måltid har omtrent samme forholdstall. For deg med diabetes 1 betyr det nopk at du kan ligge på rundt 20-30 gram karbohydrat i døgnet (dermed fordelt på alle måltider), og en proteinmengde på omtrent det dobbelte av dette (avhengig av kroppsvekt og aktivitetsnivå - feks ca 0,8 g protein pr kilo kroppsvekt), samtidig som fettinntaket kan ligge rundt 75% av total energimengde.
Og hva er en "liten frokost"? Hvis vi tenker oss at den er rundt 300 kcal, for å ha noe å "sammenligne" med, kan den bestå av feks et egg (ca 7 g protein), 30 g smør og 5 g karbohydrat (som feks i en liten neve bær). En "fettrik frokost" kan også innebære mye fløte i kaffen, for den som tåler det, høyfettvafler med rømme og smør (gluten- og sukkerfrie, naturligvis!), smoothies med LITT bær (feks max 100 g bringebær=ca 5-6 g karbo), eggeplomme og oljer, eller mat vi ikke er vant til å tenke på som frokost, som for eksempel fisk og kokte grønnsaker med olivenolje, smør og/eller kokosfett på (for tiden min favoritt). Her er det bare å være kreativ! I hvert nummer av VOF har vi tips til frokoster og lunsjer, Dr legen har gitt ut en kokebok med frokosttips, og det finnes mange andre bøker og blogger med gode tips.
Vær litt oppmerksom på de typiske "lavkarbofellene": Mange typiske "lavkarbooppskrifter" inneholder mye solsikkefrø, majones osv. For mange gir dette en ubalanse i omega-6/-3 pga det høye omega-6-innholdet bla i frø og soya. Hvis du vil bruke majones, velg Coop eller Hellmans sine, som er laget på raps og ikke soya, eller lag majones selv.
Cocosa i teen eller kaffen er supert, 1 ts er ikke spesielt mye ;) - kokosfett er forøvrig svært gunstig for bla god hjernefunksjon, så bruk gjerne mer av dette :) Vedr tran og Udo´s: Her snakker vi om å få i seg omega-3 og -6-fettsyrer som mange har nytte av å ta gjennom tilskudd. For å sjekke hva du faktisk trenger av dette, kan det være nyttig å måle fettsyrebalansen, og velge tilskudd basert på denne. Hexebergs klinikk tilbyr slik fettsyretest, eller du kan bestille via www.hjernefabrikken.no
hjertelig

