Generelle spørsmål om lavkarbo: gikt, diabetes og baking

Hei,
Du er ikke alene om å bli frustert av oppslaget på DN.no. Det finnes vel knapt en riktig påstand i oppslaget. Det eneste måtte være at det er en økning av innleggelser for hjerteinfarkt for de under 45 år - men det er i så fall ingen nyhet - det er påvist i en undersøkelse fra 2000 - 2009. Med andre ord før lavkarbobølgen! På vegen av Kostreform for bedre helse har jeg sendt inn et svar til DN.no. Så vidt vi kan forstå vil DN.no ta det videre basert på tilbakemeldinegn. Vi vet ikke ennå hvordan. Hvis ikke vil innlegget bli publisert på kostreform.no. Med hensyn til dine sønner synes jeg det høres helt greit ut at de hjemme spiser et lavkarbokosthold og tilpasser seg noe mer karbohydrater i samvær med andre. At de rent optimalt kunne holdt seg til lavkarbo hele tiden er jo greit, men dette blir nest best slik jeg vurderer det. Og jeg greier ikke å se at det skule være farlig. Det jeg tror kan være mer uheldig er å spise mye karbo og mye fett samtidig, men det er jo noe annet.

Følg med og se om det kommer noe svar oppslaget i dn.no

Hei,
Olivenolje består for det meste av oljesyre, en enumettet omega 9 fettsyre. Den er nøytral i forhold til betennelse og jeg har ingen motforestillinger mot et høyt inntak av olivenolje. En stor spansk studie blant personer med høy risko for hjertesykdom sammenlignet et middelhavskosthold med mye olivenolje (en av gruppene) mot et fettfattig kosthold. Studien måtte avbrytes fordi gruppne med middelhavskosthold kom så mye bedre ut enn lavfettkosthold! Fortsett med olivenoljen og flott at blodsukkeret blir redusert!

Hei,
Det er nok en myte at vi trenger så skrekkelig mye protein for å bygge muskler. Slik jeg ser det har du rikelig inntak av protein. For mye protein ender fort med å bli omdannet til sukker og videre til fett - og det ønsker vi oss jo ikke. Så lenge du har et inntak på et gram protein per kilo ideal-kroppsvekt så er det tilsterkkelig.

Hei,
Tømning annenhver dag kan være helt normalt så lenge dobesøket opplever uproblematisk; avføringen har myk konsistens og kommer lett ut. I en omleggingsfase er det noen som opplever at magen kan være treg og ha plager med forstoppelse. For noen blir det bedre ved å øke andelen fett i kosten og for andre kan det hjelpe med linfrø eller loppefrøskall svellet i vann. Hva med en LCHF-kaffe som frokost: 2 dl kaffe og 1-2 ss smør og 1-2 ss cocosa - blandes med stavmixer eller blender?? Denne pleier å gjøre susen!

Hei,
For det første er det jo noe måleusikkerhet slik at jeg ville nok fått dette kontrollert. Kroppen lager selv blodsukker, men dersom alt fungerer optimalt lager ikke kroppen mer blodsukker enn det som skal til for å holde et normalt blodsukker mellom 4 og 6. Jeg kjenner ikke til at det skal være en sammenheng mellom et lavkarbokosthold og høyt fastende blodsukker. Dersom en er stresset kan kroppen produsere mer blodsukker så det er jo grunn til å vurdere om hun var stresset. Dersom langtidsblodsukkeret, HbA1c, er under 5, ville jeg være helt ubekymret. Ligger det derimot nær 6, er det større grunn til å stille spørsmål. Håper dette er til hjelp!

Hei,
Du viser nok at vi er forskjellige og det du spiser vil nok for svært mange gi god metthet. Ut fra det jeg ser bruker du mye meieriprodukter. Spørsmålet er om du tåler melkeproteiner. Jeg synes du enten skal få tatt en matintoleransetest, dersom du ikke har gjort det, eller forsøke å fjerne melkeproduktene. Smør inneholder lite protein og pleier å gå bra - så det er unntaket. Hvis ikke det hjelper å ta bort melkeproduktene kan det være nyttig med en time/telefontime med ernæringsfysiologen (dr. Hexebergs klinikk) for optimalisering og finetuning. Det er ikke alltid det er like lett og vi responderer litt forskjellig! Lykke til!

Hei,
Det høres ut som du er på god vei. Ut fra vektnedgangen så gjør du nok mye riktig. Regner med at FM betyr fibromyalgi og IBS er irritabel tarm syndrom. Vil nok anbefale deg å holde deg unna korn. For noe er det gluten som påvirker tarmen, men det kan være andre proteiner i korn som også kan ha betydning. Hvis du bruker legens proteinbrød vil jeg unngått hvetekli - evt byttet dette med havrekli. Men du kan jo også forsøke en periode uten brød. For noen kan det bli for mye frø! Mht svingende blodsukker så har du neppe det på lavkarbokosthold. Symptomene dine er av en slik art det ofte tar litt tid før kroppen greier å reparere dem - ha tålmodighet. Det har oppnådd er jo uansett kjempeflott!

Hei,
Så tilbake på sykehistorien din i spørsmålet 29/7 og ser at du har innsatt stent, hvilket forklarer Plavix. Ettersom du kun bruker Ezetrol er jeg vel litt betenkt. Statinene, uansett hva man måtte mene om kolsterol, har vist å redusere nye hendelser av hjertesykdom - dersom man har kjent hjertesykdom og dersom en spsier høykarbo (det har jo alle blitt instruert å spise.) Ezetrol er kolesterolnedsettende - hemmer opptaket av kolesterol - og det er aldri dokumentert at det reduserer hjertesykdom. Firmaet som selger Ezetrol har en stor studie gående. Den startet i 2005 og skulle for lengst vært ferdig. Imidlertid er studien blitt utvidet og forlenget og vi får først i 2014 svar på om Ezetrol reduserer hjertesykdom. Selv om de verdiene jeg ser hos deg er noe bedre nå er jeg også opptatt av triglyserider - de bør helst være under 1. Dersom triglyserider er under 1 ville jeg vært fornøy. Hvis ikke, kan du vurdere om du har lyst å spandere en undersøkelse hvor en ser på sammensetningen av LDL-kolesterol - prøven koster 800 kr. Men jeg tror nok du er på rett vei!!

Hei,
Vi må ikke spise melkeprodukter. Men mange tror jo det etter år med propaganda fra ernæringsfysiologen meierier. Våre forfedre i steinalderen fikk lite melk i seg og vi har ingen holdepunkter for at de ikke fikk i seg de næringsstoffene de trengte. De spsite nok variert av ville fugler, dyr og fisker samt mer variert på grønnsaker og nøtter enn vi i dag gjør. Og de spiste innmat.
Skal du gjøre et forsøk uten melk bør du la det inspirere av steialderdiett. Kok gjerne suppe på avskjær fra kjøtt / fisk og beinrester - både kjøttkraft og fiskekraft kan gi mye næring!

Hei,
Problemet er jo egentlig motsatt: hvorfor er det mettede fettet farlig?
Mye tyder på at vi feilaktig har beskyldt det mettede fettet for å være årsak til hjerteog karsykdom. Det kommer stadig nye vidnesbyrd om at mettet fett er ufarlig. Nylig skrev 3 professorer ved Københavns universitet (KU), Institut for Idrett og ernæring, et innlegg på KU sine hjemmesider. Her synliggjør de sin uenighet med gjeldende ernæringsråd - og stiller heller spørsmål ved om det er bra å anbefale et høyt innhold av flerumettede omega 6 fettsyerer. Se lenkene - disse gutta kan også sin kjemi!
http://nexs.ku.dk/nyheder/2013-nyheder/fedtstof-og-hjertesygdom/

Hei,
Det enkle svaret er at ja hormoner påvirker vekten. Men jeg har ikke hørt at det å fjerne p-ring skulle øke vekten. Jeg regner med at det Nuva-ring du har og når jeg ser på birkninger er vektøkning en vanlig bivirkning - da ved bruk av p-ring. Regner med at du ikke har byttet til annet hormonpreparat - hvis det er tilfellet ville jeg vurdert dette som årsak. Ellers ville jeg hatt litt tålmodighet og sett om kroppen stabislerte seg - problemet kan bli forsterket hvis du reduserer fettinnholdet for å få i deg mindre kalorier. Hold det strenge lavkarbokostholdet og hold deg til rikelig med fett.

Hei,
Jeg vet jo intet om dine symptomer og du har en isolert forhøyet Anti-RF IgM slik jeg ser det. Verdien er ikke veldig forhøyet men gir mistanke om revmatisk sykdom. For meg er jo spørsmålet hvorfor kroppen lager disse "autoantistoffene". Jeg har vanskelig for å forstå at kroppen skal gjøre det helt av selv - slik auto - indikerer. Kan det ha sammenheng med noe du ikke tåler å spise eller andre forhold?? Jeg regner med at din fastlege sender deg til revmatolog, men de legger vanligvis lite vekt på kostholdet. Vår erfaring er at en utredning i forhold matintoleranse kan være nyttig.

Hei,
Det høres ut for at du gjør mye riktig! Du viser med all tydelighet at vi er litt forskjellige og selv ikke et standard lavkarbokosthold gir forventede effekter. Jeg har to råd jeg synes du kan forsøke: 1. spis frokost - jeg vet jo ikke om du lar være eller utsetter frokost, men for noen er det viktig å spise en skikkelig og fettrik frokost kort tid etter de har stått opp. 2. Spiser du mye melkeprodukter? Kutt ut melkeprodukter - evt. ta en test på matintoleranse - vår erfaring er at mange ikke går ned i vet dersom de spiser mye melkeprodukter.
Hvis dette ikke er nok, vil jeg råde deg til å oppsøke ernæringsfysiologen, vår ernærinfgsfysiolog, for å finjustere kostholdet.
Ikke gi opp!!

Hei,
Synes det høres fornuftig ut for deg å helle mot paleo - regner med at du ikke har melkeprodukter da? Om vi trenger kosttilskudd er et godt spørsmål - ikke nødvendigvis, og jeg synes det er best å måle mineraler og vitaminer før jeg anbefaler tilskudd.
Mange med diabtes type 1 har nok også fått insulinresistens etter mye karbohydrater og mye insulin, og i noen grad vil du nok alltid være insulinresistent. Du er ikke alene om dette. Det er vanskelig å gi veldig detaljerte råd uten å ha klart for meg alle blodprøver og stille deg kontrollspørsmål. Men jeg regner med at du spiser en fettrik frokost? Litt av problemet insulinresistensen er når leveren produserer for mye sukker - det gjør den på morgenen. Du må "skru av" sukkerproduksjonen ved å spsie et måltid - dersom leveren din er blitt insulinresistent.
Håper at du har noe nytte av rådene!

Hei!
Det korte svaret er ja! Du må lytte til "opprørerne"! Dersom du sliter kan det være lurt å være veldig konsekvent slik at søtsug og lysten på putte i seg mat blir redusert! Tenk litt på hvorfor du sprekker, er det mat du spiser, er det tanker som kommer eller er det situasjoner som er vanskelige. Se om du kan finne en god strategi til ikke å sprekke. Finn deg eventuelt en "sparring partner" som du kan snakke med om problemet. Ofte ser du selv løsningene da!

Ingen! Så lenge du spiser variert.
Morsomt å høre din opplevelse av å kutte ut melkeprodukter. I flere av mine svar tidligere i dag har jeg anbefalt å kutte ut melk dersom en har vanskeligheter med å gå ned i vekt. For mange synes det gunstig å kutte ut melkeproduktene!
Med et variert steinalderkosthold vil du neppe få noen mangler - bruk gjerne innmat og lag kraftsuppe!
Lykke til!