Generelle spørsmål om lavkarbo: kalorier, vektnedgang og fordøyelse

Et åpent nettmøte der en lege svarte på spørsmål om lavkarbo, mat og helse – blant annet om kalorier, vektnedgang, fordøyelse og kosttilskudd.

Svar fra: Lege, dr. med., kostholdsekspert · 22 spørsmål og svar · Generelle spørsmål · Hvorfor vises ikke navn?

Spørsmålene og svarene er hentet fra nettmøter i Lavkarboklubben for noen år siden, og er ikke oppdatert siden. De er ment som generell informasjon og erstatter ikke personlig råd fra lege eller annet helsepersonell.

Kanskje du har noen tips?

Spørsmål

Lavkarbo på reise er ikke så vanskelig som man skulle tro. Skulle gjerne hatt oversikt over fiskeslag i Asia med høyt fettinnhold. Klarer ikke finne noe på nett. Kanskje du har noen tips?

Riktignok er havabbor(snapper) nydelig på smak, men fettinnholdet er jo tragisk når man spiser lavkarbo. Hva tror du, kan frityr med planteolje(ush og ush) oppveie for at fisken er mager?

Kanskje jeg heller skal satse på 20 bokser makrell i tomat i bagasjen.................:)

Svar fra lege

Hei. Jeg har ingen oversikt over fiskeslag i Asia. Men jeg vil anbefale deg å la makrell i tomat bli hjemme. Gjør det enkelt når du er på reise - spis det du vil av ren og naturlig mat og sørg heller for å få fett fra tilbehøret.
Antar at de har rikelig med kokosnøtter der du skal - utmerket fettkilde og god snacks!
Mange steder i Asia er forresten norsk laks en delikatesse og som regel er den av vel så god kvalitet som i Norge. Ønsker deg en riktig god tur!

Lenke til dette svaret

Det foreligger masse informasjon om for høye c-peptider, men hva med for lave c-peptider?

Spørsmål

Det foreligger masse informasjon om for høye c-peptider, men hva med for lave c-peptider? Vil c-peptidene variere i forhold til varierende inntak av karbohydrater?

Svar fra lege

C-peptid måles vanligvis fastende fordi da kan man sammenligne med andre hva de har fastene. Ellers blir jo verdien veldig avhengig av hva man har spist. Man kan godt ha en normal eller lav fastende C-peptid, men høye verdier ved inntak av mye karbo. Dvs at kroppen produserer mye insulin ved inntak av karbo for å lagre sukkeret slik at blodsukkeret holdes mest mulig normalt. Men insulinet kan falle om natten slik at man våkner med en fin verdi. Slanke, unge, fysisk aktive mennesker og lavkarbospisere kan ha C-peptidverdier som er lavere enn nedre referanseverdi. Dette fordi de trenger lite insulin. Det er bare bra fordi mye insulin skaper mye trøbbel i kroppen. MEN hvis man har lav C-peptid og høyt blodsukker kan man ha diabetes type 1. Altså ved lav C-peptid og lavt blodsukker er alt ok. Ved lavt C-peptid og høyt blodsukker må diabetes type 1 mistenkes. Håper det var oppklarende.

Lenke til dette svaret

Noen tips til hva som kan gi henne det siste puffet i riktig retning?

Spørsmål

Min mor har høyt blodtrykk og er ca 20 kg overvektig. Jeg gav henne "Frisk med lavkarbo" til jul, og har prøvd å pushe forsiktig i den retning. Men hun sier hun eier ikke moivasjon til å endre til lavkarbo (er brød og potet-fantast..). Hun er sykepleier, så det er ikke det at hun ikke vet hvor farlig høyt blodtrykk er..

Noen tips til hva som kan gi henne det siste puffet i riktig retning?

Svar fra lege

Hei. Fint at du vil hjelpe din mor!
Kjøp eller lag lavkarbobrød. Skikkelig lavkarbo - ikke bare karbohydratredusert selv om det er bedre enn vanlig brød. Lavkarbobrød kan kjøpes på helsekostbutikker og brødblanding kan kjøpes på Funksjonellmat.no og Meny (lavkarbobrød - 1 karbo per skive). Lag lavkarboknekkebrød og lavkarbobriks. Da kan hun starte med dette. Etterhvert kan hun spise en omelett, salat mm. Det er mange mennesker som har sagt at de aldri vil klare seg uten brød, men som etter noen måneder slutter å tenke på vanlig brød. Ofte er det slik at de som bare MÅ ha brød er de som tåler brød dårligst. Poteter kan erstattes med blokålmos, stekt squash, wokede grønnsaker ol. Evt kan hun spise en liten potet hvis det er viktig for henne. Men total mengde karbohydrater bør ikke overstige rundt 50 g karbo per dag. Kanskje må hun enda lavere, men det er en god start å trappe seg ned til 50 gram først.Vi har mange pasienter som har sluttet med blodtrykksmedisiner på lavkarbo - også personer som har redusert vekten før på lavkalori uten at blodtrykket falt. Brød og poteter er i hovedsak sukker - hun er altså avhengig av sukker og det å være avhengig av ulike stoffer føles ufritt. Fortsett å gi henne motivasjon så kan vi jo håpe at hun hører på datteren sin. Men som regel vil man ikke høre på sine nærmeste - du har kanskje ikke alltid gjort som din mor har anbefalt - selv om det var fornuftig. Kanskje en time ved Dr. Hexebergs klinikk hadde vært det hun trengte...?? Lykke til,

Lenke til dette svaret

Nokre gode råd til meg?

Spørsmål

Hei.. Eg starta med lavkarbo for eit år sidan og kjenner på kroppen at dette fungerer for meg. Har gått ned over 40 kg og har fremdeles 5- 6 kg att før eg er fornøygd. Problemet er at det no går så tregt, sjølv om eg trener i tillegg. Har stått meir eller mindre i ro dei 4 siste mnd, sjølv om eg ikkje har auka karbohydratene ( held meg på 20 - 25 g for dagen) Veit eg har stor andel muskelmasse, over gjennomsnittet, kan det vera at dette auker no når eg er meir aktiv. Nokre gode råd til meg? Har lyst å koma innanfor mitt mål før eg forsiktig prøver å auke karbohydratnivået og stabiliserer meg.

Svar fra lege

Hei. 40 kilo på ett år er jo et fantastisk resultat. Gratulerer. Når man har veid så mye har man også en stor muskelmasse. Det krever styrke å bære på 40 unødvendige kilo. Dessuten har du sikkert litt overflødig hud som det tar tid før kroppen reduserer. Du kan derfor ikke se deg blind på vekten. Et bedre mål er midje eller fettprosent som man kan måle på en Tanitavekt. Hvis du fremdeles har for mye fett på kroppen så vil de siste kiloene uansett være vanskelig å bli kvitt. Sett deg et mål på ett år så klarer du det. Hvis du går inn i kostdagboken så kan du se omtrentlig hvor mye du må redusere på kaloriinntaket for å få det til. Gled deg over ditt fantastiske resultat fremfor å irritere deg over de få kiloene. Tenk hva dette betyr for helsen din. Det er viktigere å være opptatt av å holde vekten. Det kan ofte være vanskelig nok! Når du har vært 40 kg overvektig må du være veldig forsiktig med å øke karbohydratinntaket. Det kan godt være at du aldri vil tåle mer enn 40 gram per dag, men at du kan tåle noe mer ved spesielle anledninger uten at du legger på deg. Fortsett med treningen - en god muskelmasse er bra! Det er bare finpussen som gjenstår og den har du god tid på! Fortsett med lavkarbo resten av livet :)

Lenke til dette svaret

Først: Masse skryt for fristende, enkle og velsmakende oppskrifter :) Hvordan skal jeg forholde meg til…

Spørsmål

Først: Masse skryt for fristende, enkle og velsmakende oppskrifter :)

Hvordan skal jeg forholde meg til spareribs når jeg legger det inn i "Mine Måltider"? Om eg legg inn "råvekten" så gir en side på 500 kcal nesten 1300 kcal. Skal eg i såfall trekke ifra vekten av bena når jeg er ferdig, og legge inn 120 g istedenfor (er dårlig på å gnage ;). Det samme spørsmålet gjeld forresten for kyllingklubber også.

Svar fra lege

Hei. Hjertelig takk for skryt om oppskrifter - det setter vi stor pris på!
Alle tabellverdier gjelder for 100 g spiselig matvare og på grillbein er det rundt 51% som er spiselig.
MEN på grillben (som vel er det nærmeste du kommer spareribs) er det bare verdi på rå vare.
Foreslår derfor at du veier grillbeinet ferdig tilberedt (som du nevnte), og deretter trekker fra beina når du er ferdig å gnage :) Det samme gjelder for kyllingklubbe.
Du trenger i prinsippet bare gjøre dette en gang, så vet du til neste gang omtrent hvor mye kjøtt det dreier seg om.

Lenke til dette svaret

Hvis dette er korrekt, hvorfor?

Spørsmål

Jeg leste en plass (sikkert på vg.no, dagbladet.no el.l) at kalde poteter kan spises på "moderat LC", mens varme poteter var fy-fy.

Hvis dette er korrekt, hvorfor?

Svar fra lege

Det er korrekt. Poteter inneholder mye stivelse (lenker av sukker-glukose), men noe av denne stivelsen blir resistent når poteter kjøles ned. Dvs at den ikke tas opp av tarmen. Hvor mye som blir resistent vet jeg ikke og jeg antar at det varierer mellom ulike potetslag. Det er altså bedre å spise kald potetsalat enn varme poteter. Men alt med måte :).

Lenke til dette svaret

Mitt spørsmål er: hvor lenge må en gå på et lavkarbokosthold før blodsukkeret stabiliserer seg og evt hvor…

Spørsmål

Har nettopp lest artikkelen "Svingende blodsukker" og tror dette kan være en del av min problemstilling.
Mitt spørsmål er: hvor lenge må en gå på et lavkarbokosthold før blodsukkeret stabiliserer seg og evt hvor lavt ned må man gå på mengde karbohydrater?

Svar fra lege

Hei. Det er mange som kjenner seg igjen i dette, og svingende blodsukker er en stor plage for mange.Blodsukkeret stabiliserer seg som regel dag 1 på lavkarbo. Hvor langt ned man må på karbo er veldig individuelt. Noen kan tåle 50-100 g karbo, andre må ned på 40-50 gram. Det er viktig atkarbohydratene er fordelt på alle måltider, slik at det blir relativt lite til hvert måltid. Reduksjonen i karbohydrater må erstattes med fett. Noen får det fint med å spise en tynn grovbrødskive med masse smør og fett proteinrikt pålegg istedenfor 2 skiver med syltetøy feks. Andre får det først bra når de spiser omelett med grønnsaker. Nå snakker jeg kun om blodsukkersvingninger og ikke vektreduksjon. Noen får blodsukkerproblemer av å spise en frukt. Hvis man vil spise en frukt er det lurt å spise noen nøtter først og deretter frukt. Evt frukt til dessert etter et måltid med nok fett. Hver og en må prøve seg litt frem. Generelt anbefaler vi rundt 50 gram karbo per dag for de fleste. Evt opptil 100 for de som er fysisk aktive og har en god toleranse for karbohydrater. Noen må helt ned på 20-30 gram. Mange har fått et mye bedre liv ved å spise mindre karbo og mer fett. I sommer kan du spise bær med fløte på :) Lykke til.

Lenke til dette svaret

Kan du si noe om dette?

Spørsmål

Hei - har fått for høyt kolesterol og er bedt av legen om å kutte ut fett. Er i utgangspunktet svært komfortabel med lavkarbokosthold (selv om jeg ikke har klart å gå ned i vekt - men er generelt sett i bedre form) og ønsker ikke å kutte fettet. Lurer på om det er bedre for kolesterolet mitt å bytte ut meierismør med olivenolje og linfrøolje. Kan du si noe om dette? En ting til: ønsker å prøve ut HypoCol i stedet for vanlioge kolesterolsenkende medisin - har du kommetarer til dette?

Svar fra lege

Hei. Se tidligere nettmøte om kolesterol besvart av legen.Meg bekjent finnes det ingen dokumentasjon på at personer som ikke har hjerte- og karsykdom har noe gevinst av å bruke kolesterolsenkende medisin. Hva legene mener er høyt kolesterol er veldig forskjellig. Noen mener at alle bør ha under 5 uten at det er dokumentasjon for det. HUNT 2 undersøkelsen i Norge viste at kvinner med kolesterol over 7 fikk mindre hjertesykdom og levde lengre sammenlignet med dem som hadde kolesterol under 5. Over 20 studier har vist at kvinner med høyt kolesterol lever lengre enn dem med lavt kolesterol. Totalkolesterol er en dårlig markør for hjerte- og karsykdom. Mye bedre er totalkolester/HDL-kolesterol. På lavkarbo stiger HDL gjennomgående - det er også vist i studier. Hvis ditt forholdstall er mindre enn 4 og du i tilleg har lave triglyserider ville jeg ikke bekymret meg. Hvis tvil ville jeg tatt en Lipoprint på www.bmlab.no - da får man et svar på om man har mange så tette farlige LDL-partikler eller hovedsakelig store, ufarlige LDL-partikler. Gjennomgående ser vi på våre pasienter at de som spiser lavkarbo har den gode profilen med store partikler. Det er også dokumentert i studier. Noen få stiger betydelig i kolesterol ved oppstart lavkarbo og inntak av mye melkefett. Hvis de er bekymret anbefaler jeg reduksjon av melkefett og at dette erstattes med avokado, fet fisk, nøtter, mandler, olivenolje, linfrøolje, fiskeolje ol. Ang Hypcol: Jeg ville først avklart om du i det hele tatt trenger medisin basert på det jeg har skrevet over. Hvis du ikke har hjertesykdom og profilen på de ulike prøvene ikke er helt forferdelig ville jeg ikke tatt medisin i det hele tatt. legen og jeg har skrevet et kapittel om kolesterol i boken "Bekreftelsen". Det finnes flere bøker om kolesterol av lege Uffe Ravnskov som gir litt andre perspektiver på saken. Viktig at du leser - da kan du til slutt mer om kolesterol enn legen din og kan ta et eget kvalifisert valg :) Lykke til,

Lenke til dette svaret

Ketosticken er lilla så eg antar det må være rett nivå for meg, og at eg ikke treng å gå lenger ned?

Spørsmål

Har bare holdt på med LC i drøye to uker. Er strålende fornøyd med mitt nivå på ca 50 g/dag. Ketosticken er lilla så eg antar det må være rett nivå for meg, og at eg ikke treng å gå lenger ned?

Min største bekymring nå, er hva som vil skje om eg plutselig en dag "sprekker" og spiser "som normalt". Hva vil skje i kroppen? Vil eg vekke "sukker-monsteret" igjen slik at eg må gjennom en "detox" med slapphet osv som følge, eller vil eg dagen etter gå ned på de vanlige 50 g og føle meg tipp topp?

Ellers må eg bare si at eg er imponert over hvordan dere klarer å "slåss mot vindmøller". Er helt utrolig hvor fanatisk enkelte anti-lavkarbo-motstandere er! Personlig mener jeg at jeg gjennomsnittlig i uken på lavkarbo spiser mye mer "sunt" enn hva jeg gjør på lavkalori hvor det ender med en svær sprekk om helgen fordi eg *måååå ha!!!*

Svar fra lege

Hei. Takk først for ros, det styrker oss! Ja det er slitsomt innimellom, men alle de fine resultatene vi ser på våre pasienter, og som vi leser om på ulike nettsteder, hjelper oss til å fortsette :) De fleste på lavkarbo spiser mye sunnere enn før, de blir mer opptatt av hva de putter i munnen og spiser naturlig mat laget fra bunnen av.
Fint at du har startet med lavkarbo og at du trives med kosten. I oppstartsfasen vil ketostiks være lilla, men ikke nødvendigvis over tid. Kroppen din er enda ikke superflink til å bruke ketonlegemer som energi og noe skilles derfor ut i urin og utåndingsluft. Etterhvert blir du bedre til å bruke ketonlegemene som energi og ketostiks blir ikke alltid positiv. Det er heller ikke noe mål i seg selv med lilla stiks. Alt under ca. 100 gram karbo per dag tvinger kroppen til å bruke mer fett som energi - enten det du spiser eller det du har på kroppen. I følge den polske lavkarbolegen Jan Kwasnievski er ca. 50 gram per dag optimalt fordi det er omtrent det kroppen trenger. Dersom man inntar mindre pålegges kroppen et arbeid med å produsere sukker. Hvis du føler deg vel på 50 gram ville jeg fortsatt med det :) Veldig mange sprekker etter en tid før man har blitt "dreven i faget". Ja, sukkermonsteret kan til de grader vekkes. Men det er veldig individuelt hvordan ulike personer reagerer på en dag med mye karbo. Gjør dine egne erfaringer. Noen sliter med tanker om brød, poteter og sjokolade i flere dager etter en sprekk. Mange kjenner at kroppen ikke har det bra etter inntak av mye karbo - blir slappe, vondt i hodet, føler de er utranglet, får smerter i kroppen, vondt i magen ol. Ved en sprekk anbefaler jeg deg at du går rett tilbake på dine 50 gram dagen etter uansett om det er vanskelig eller ei.

Lenke til dette svaret

Er det noen prøver dere vil anbefale meg og ta?

Spørsmål

Jeg ønsker å gå over til lavkarbokosthold. Har begynt med dette, men ser at jeg får problemer med løs mage. Er det noen prøver dere vil anbefale meg og ta?

Svar fra lege

Hei. Bra at du har begynt med lavkarbokost. Det kan bare være et overgangsproblem. Noen får løs mage og noen blir forstoppet i starten. Hvis det ikke gir seg ville jeg tatt en matvareintoleransetest på www.bmlab.no. Det kan skyldes at du har økt inntaket av melkeprodukter og ikke tåler så mye av det.

Lenke til dette svaret

Er det like kritisk her å holde de tilmålte kcalene, eller er det slik at så lenge carboene er lave, så går…

Spørsmål

Ser jeg sliter litt med å holde kcalnivået som er satt i forhold til målet mitt.Er det like kritisk her å holde de tilmålte kcalene, eller er det slik at så lenge carboene er lave, så går en ned i vekt så lenge en holder seg under "stabil vekt"-nivået?

Svar fra lege

Hei. Da må du vurdere om det skyldes sult eller om du ønsker å spise mer. Smartest er det kanskje at du setter målet ditt litt frem i tid slik at du ikke må "pine" deg gjennom dagene med for lite mat. Få klarer det over lengre tid. Når det gjelder spørsmålet ditt er det slik at de ulike næringsstoffene krever ulik mengde energi for å bli omsatt i kroppen. En kalori er altså ikke en kalori i vår kropp og kalorier er derfor et dårlig mål. Videre har hormoner stor betydning for hvordan mat omsettes i ulike kropper. Desverre har vi ikke et annet mål enn kalorimål og blir til en viss grad nødt til å bruke det. Kalorimålet er bare veiledende. Du kan like gjerne tenke mengde mat. Hvis du er lavt nok på karbo og ikke går ned i vekt må du redusere mengde mat med det du klarer uten å være sulten hele tiden. Bruk litt sunn fornuft oppi alt kaloriregnskapet. Det er helt flott å gå ned 500 gram fett per uke - det er ca. 26 kilo fett per år. For en som bare har få kilo for mye kan 500 gram per måned være veldig bra. Ta tiden til hjelp er mitt beste råd.

Lenke til dette svaret

Mitt spm til legen ble aldri besvart, kanskje feilsendt?

Spørsmål

Mitt spm til legen ble aldri besvart, kanskje feilsendt?

Så spør igjen, har dere hørt om Joel Wallach, sett mange YouTube med ham og han setter lavkarbo og næringstoffer forståelig sammen sykdommer.
Kunne vært interresant med deres mening om det han sier ?

Og det jeg også lurer på da, behøver man tilskudd med lavkarbo, når blodprøve er bra?

Svar fra lege

Hei. det skjedde noe feil på det nettmøtet, beklager det Fint at du spør igjen. Har ikke sett videoer med Joel Wallach - sjekker ut i sommer og gir tilbakemelding. Kanskje lenker vi kan legge ut her. Fint med tips om lenker til informatrive videoer som vi kan dele med andre på Lavkarboklubben :)
Man trenger i prinsippet ikke tilskudd på lavkarbo. Bortsett fra i oppstart ved rask overgang fra høykarbo til veldig lavkarbo. Da kan man tape endel salter gjennom nyrene og ekstra salt er nødvendig for å unngå leggkramper, hjerteklapp, svimmelhet ol. Evt magnesiumtabletter. Ellers er det slik at maten vår inneholder ca. halvparten av vitaminer og mineraler sammenlignet med 50 år tilbake. Av den grunn kan det være nyttig med ihvertfall en multivitamintablett daglig. Spiser en lite fet fisk vil jeg ogå anbefale tilskudd med omega 3. Om vinteren bør alle ta vitamin D hvis de oppholder seg i Norge. Om blodprøvene er bra kommer jo an på hva som er målt. Vi sjekker vitaminer og mineraler og finner ofte mangler - prøvene blir ofte tatt før oppstart med lavkarbo. Man blir bedre ernært på lavkarbo sml. med et kornbasert høykarbokosthold. Men likevel - kosten vår blir forringet over tid.

Lenke til dette svaret

Jeg er "nybegynner" på lavkarbo, så det er kanskje litt enkle spørsmål jeg har;) Jeg er 38 år, 165 cm og 79…

Spørsmål

Hei.

Jeg er "nybegynner" på lavkarbo, så det er kanskje litt enkle spørsmål jeg har;)
Jeg er 38 år, 165 cm og 79 kg, altså endel kilo for mye.
Etter to tette svangerskap med påfølgende amming (uten at det hjalp på vekta) har jeg bestemt meg for å gi lavkarbokosthold en sjanse.

I to uker har jeg vært veldig flink, synes jeg. Har holdt meg for det aller meste under 30 g karbo for dag. Har skrevet ned alt jeg har spist og det har gått over all forventning. Jeg er brødavhengig, glad i sjokolade, potetgull, kaker og alt som er fy fy i et lavkarbokosthold.
Likevel har jeg kommet over den verste kneika, og har ikke samme suget etter dette som de første dagene.

MEN - så kommer jeg til problemet. Vekta tikker seg ikke! Jeg gikk ned et kg, men er nå tilbake til utgangspunktet igjen. Ikke har jeg voldsomt med kalorier pr døgn heller. Har vel kommet over 2000 en dag, men det hadde jeg nok klart uten lavkarbo også...

Er i ketose, for jeg har testet og testet for jeg var sikker på jeg ikke var det. Så skuffelsen er jo tilstede.

Nå har jeg to laster jeg sliter med å kutte. Kaffen - den MÅ jeg ha på morgenen, men det holder med en kopp eller to for dag. Og i tillegg har jeg et hat/elsk forhold til Cola Zero... Kjenner jeg blir både rastløs og kaldsvetter om jeg ikke får et glass eller to (og enda mer) for dag.

Disse inneholder jo ikke karbohydrater, men kan de likevel ha innvirkning på vektnedgangen?

Håper du tar deg tid til å svare meg, for jeg har IKKE tenkt å gi meg denne gangen!

På forhånd, takk!

Svar fra lege

Hei. Velkommen som nybegynner. Enkle spørsmål er ofte de beste:)
2 uker er altfor kort tid til å vurdere effekter av et kosthold. Det verste suget er borte og det kan du jo være glad for. Hvis du fortsetter på rundt 30 gram vil du sannsynligvis merke redusert sult etterhvert. Lytt da til kroppen din og spis bare når du føler sult og ikke spis deg mer enn passe mett. 2 kopper kaffe per dag synes jeg du kan unne deg - mye antioksidanter :) Det at du blir rastløs og kaldsvetter uten cola zero forteller oss mye - ligner ikke det veldig på abstinenser??? Kutt ut lettbrus helt er mitt råd. Evt trapp ned i løpet av noen dager. Noen studier viser at fettlagringshormonet insulin øker ved inntak av ting som smaker søtt selv om det ikke inneholder sukker. Videre vil lettbrus bare vedlikeholde søtbehovet og aldri få deg helt avvent.
Når det gjelder vekt så er det mange som merker endring i form i begynnelsen - løsere bukser ol - uten at vekten går ned. Dessuten varierer vekten hos kvinner med flere kilo i løpet av en syklus grunnet hormoner og dermed væskemengde i kroppen. Enig med deg: Ikke gi deg denne gangen. Del erfaringer med andre medlemmer på forumet her. Lykke til med din nye livsstil!

Lenke til dette svaret

Hvis man er veldig var for sukker, bør man også holde seg unna melkeprodukter, sånn i starten ved omlegging…

Spørsmål

1. Hvis man er veldig var for sukker, bør man også holde seg unna melkeprodukter, sånn i starten ved omlegging til et lavkarbokosthold?
2. Mennesker med en spiseforstyrrelse (overspising)/sukkeravhengighet, hvor mange karbohydrater anbefaler du dem per dag?
3. Hvor lang tid trenger kroppen på å venne seg til et lavkarbokosthold?
4. Hvor lenge er det vanlig å føle seg "fjern" i topplokket når man starter opp på lavkarbo? Føler konsentrasjonen er nedsatt.
5. Hvilke tanker har du om melkeprodukter og proteinintoleranse?
6. Hva kommer det av at flere tåler melkeprodukter bedre, hvis de tidligere har reagert på det, etter en periode på lavkarbomat?

Svar fra lege

1. Jeg har ikke erfaring med at personer får søthunger av usøtede, fete melkeprodukter. Men noen merker at de får blodsukkerstigning av det - mer enn man skulle anta i forhold til sukkerinnholdet. Dette registres blan annet av diabetikere som måler blodsukkeret sitt ofte. Jeg vil ikke si noe absolutt, men at du bør prøve deg frem litt, evt ikke spise for mye av det. Har lest en plass at metthetsfølelsen blir dårligere på melkeprodukter (mild smak) enn for eksempel sterkt krydret middagslignende mat.
2. Det er individuelt. Noen klarer seg fint på 50 gram per dag som er omtrent det kroppen trenger per dag. Andre får søthunger av å spise rødløk og må ned på 20-30 gram.
3. Det kommer an på tidligere kosthold. Vanligvis er man i stabil fase etter ca. 1 mnd. Idrettsutøver må gjerne bruke litt lengre tid for å oppnå maksimal ytelse.
4. For de fleste noen dager til en uke. Det kan skyldes saltmangel. Få i deg nok mineralsalt, farris, buljong ol. Øk evt litt på karbo slik at du unngår dette i overgangsfasen. Så kan du gå lavere ned etterhvert hvis du vil det.
5. De fleste i Norge tåler melkeprodukter. Men vi diagnostiserer flere og flere med intoleranse for melkeproteiner. Personer som begynner på lavkarbo kan bli dårligere fordi de får i seg for mye melkeprotein. Da tar vi prøver og avklarer situasjonen.
6. Fint spørsmål! Fordi de har kuttet ut korn. Gluten er den viktigste årsaken til lekk tarm. Ved lekk tarm lekker ulike proteinfragmenter over i blodet og skaper trøbbel. Når man slutter med korn tilheles tarmen og man tåler matvarer man tidligere reagerte på.

Lenke til dette svaret

Hvor lenge kan jeg spise så lite karbo.?

Spørsmål

Hei! Lurer på om jeg får i meg nok vitaminer med lavkarbokost. Spiser ca 5% karbo, 78% fett og 17% protein. Da blir det ikke så veldig mye grønnsaker. Må visst ned i så lite karbo. for å gå ned i vekt.
Hvor lenge kan jeg spise så lite karbo.?
Hva er ditt syn på Atkins bar? Nettokarb. kommer ikke fram i kostdagboken, det gjorde det i starten.
Veldig fornøyd med klubben. Blir motivert, tenker mere på hva jeg spiser. God sommer!

Svar fra lege

Hei. Hvis du spiser 500 gram grønnsaker som vokser over jorden får du i deg rundt 10 gram karbo. Hvis du spiser variert holder det lenge. Dessuten litt bringebær nå i sommer :) Helst ville bær - mer næringsrike. Videre er innmat veldig næringsrikt dersom du liker noe av det. Men som nevnt i et tidligere spørsmål anbefaler jeg ofte en multivitamineraltablett daglig fordi maten vår ikke er så næringsrik som den engang var. Du kan gjerne spise slik resten av livet hvis du føler deg vel og må holde deg så lavt for å unngå vektøkning. Mange har erfart at de ikke tåler mer enn 30-40 gram per dag. Inntak av noe mer en sjelden gang går som regel greit. Spør support hvorfor Atkinsbar er fjernet. Vi anbefaler helst naturlige matvarer. Man kan bli lurt av net carbs - det har diabetikere merket - blodsukkeret stiger mer ved inntak av en Atkinsbar enn forventet i forhold til oppgitte karbohydrater. Så hyggelig at du er fornøyd! God sommer.

Lenke til dette svaret

Jeg er en dame på 37 år og sliter med litt overvekt og motivasjon, klarer ikke helt å holde motivasjonen oppe…

Spørsmål

Jeg er en dame på 37 år og sliter med litt overvekt og motivasjon, klarer ikke helt å holde motivasjonen oppe på sikt... for jeg blir så utrolig fort lei kjøtt og ost..
Jeg har en del "plager" så jeg lurer på om det finnes noen restriksjoner eller råd i forhold til noe av dette... Jeg har artrose i hofter (tidlig stadium), pcos, matintoleranse for egg, melk og hvetemel, samt at jeg er slankeoperert for 3 år siden (gastric sleeve de fjernet 75 % av magesekken), da fjernet de galleblæren samtidig (gjorde det i Moskva så vet ikke helt hvorfor) .. Har vært plaget med depresjon og har vært igjennom utbrenthet.. Gikk opp en del i vekt under svangerskap (datter på 10 mnd) pluss at jeg sluttet å røyke. etter dette har jeg fått et sånt enormt søtsug at jeg føler meg nesten som en narkoman etter sukker! Jeg vet at på grunn av helsa mi bør jeg holde meg til dette kostholdet og det er slik jeg ønsker å leve, men mangler den siste lille gnisten... Veldig tungvint å ikke kunne spise egg, det gjorde jeg for ca 10 år siden da jeg levde på dette kostholdet, men har de senere år reagert så på egg at det måtte kuttes ut.
Har du noen gode råd og som vi nordlenninger sier "et spark i ræva"? :-)
Ha en fin sommer!

Svar fra lege

Hei. Lavkarbo er ikke bare kjøtt og ost! Basert på dine lidelser anbefaler jeg absolutt lavkarbo. Du er en av de relativt få som bør gå på helt steinalderkosthold, dvs uten korn, melk og egg. Steinalderfolket spiste nok litt egg når det var tilgjengelig, men det var ikke hovedbestandelen i kosten. Kjempeflott at du har sluttet å røyke!! Vær stolt over det - det har stor betydning for din helse! Noen blir lettere avhengig av ulike stoffer enn andre. Slutter man med ett - begynner man ofte med et annet i stedet. Det er tøft, men det er mulig å bli avvent det meste. Til slutt får du kontroll over egen kropp - det er en god følelse! Det er jo en god start at du VET at du må, og at du VIL leve på lavkarbokosthold.
Enig med deg at det blir vanskeligere nå man heller ikke kan spise egg. Men mange har erfart at de etterhvert tåler egg hvis de holder seg unna korn og evt også melk. Gnisten og "sparket i ræva" må vel være din lille datter :) At du skal holde deg frisk lengst mulig og ha en kropp som kan være med på lek og moro :) Lykke til.

Lenke til dette svaret

Inneholder salatene så ulikt av næringsstoffer?

Spørsmål

Jeg lurer på hvorfor noen mener at det er så viktig med ulike salater i den daglige kosten. Inneholder salatene så ulikt av næringsstoffer? Selv foretrekker jeg hjertesalaten da den er krispy, god smak, ren og med god holdbarhet. dessuten fungerer den utmerket som "loff-skive" under ferske reker med dill og majones :)

Også lurer jeg på om det er viktig å spise grønnsaker til alle dagens måltider eller om det er ok å gjemme det meste av karbene til middagsmåltidet?

Jeg ønsker deg en trivelig sommer!

Svar fra lege

Hei. Hvis du ser i matvaretabellen vil du se at de ulike grønnsakene har ulikt innhold av vitaminer og mineraler. Det er derfor viktig med god variasjon. I tabellen kan du blant annet se at spimat er betydelig mer næringsrik sammenlignet med issalat. Issalat er laget for å tåle transport og lagring har jeg lest et sted.. Jeg liker også hjertesalat (fint navn :)), den smaker også nydelig lett kokt med smør på. Hjertesalat står ikke i tabellen. Det er lurt å få i seg litt grønnsaker, bær, frø ol til hvert måltid fordi det er basedannende, gir vitaminer, mineraler, antioksidanter, fine farger og god smak. Men det skal ikke så mye til. Litt grønt i omeletten ol. Anbefaler også urter og krydder som er rike på antioksidanter og beskytter maten ved steking. En god sommer til deg og dere alle. Håper vi får mer sol og gode vitamin D lagre før høsten kommer.

Lenke til dette svaret

Mye er prøvd og forkastet og jeg har kommet frem til at når jeg tar en ss hele linfrø og legger i vann over…

Spørsmål

Magen min er ikke god å ha med å gjøre når jeg spiser lavkarbomat. Mye er prøvd og forkastet og jeg har kommet frem til at når jeg tar en ss hele linfrø og legger i vann over natten og drikker dette om morgenen, før frokost og gjentar dette før leggetid, så fungerer magen min godt :) Er dette kalorier og karbohydrater som skal regnes med eller passerer dette gjenneom tarmen uten å bli opptatt?

For å klare å redusere på vekten min etter ca. tre år på dette kostholdet, der jeg ikke har vært flink til å minske måltidsstørrelsen ettersom vekten har beveget seg nedover, er jeg nå nødt for å regne på både kalorier og karbohydrater for å ta av de siste kiloene mine. Jeg har diabetes 1 (godt kontrollert) og liker å ligge på under 15g karber i døgnet og føler at jeg nå går ned om jeg legger meg på ca. 1400 kalorier i døgnet.
Jeg er 170 cm høy og veier 86 kilo og er 49 år gammel.

Svar fra lege

Hei. Fint at du har funnet en løsning for tarmen din og et bra tips til andre medlemmer. Noen sliter med forstoppelse ved oppstart, andre ikke. Hele linfrø passerer rett gjennom uten å bli nedbrutt og tatt opp. Det kan av og til være nyttig å ta en titt i doskålen - da vil du som regel se masse hele frø hvis du spiser hele frø regelmessig. De fleste går ned i vekt bare ved å redusere på karbohydratene fordi de faktisk spiser mindre og får viktige endringer i hormonbalansen. Men når det gjelder de siste kiloene må man som regel også være mer bevisst på matmengder eller kalorier om du vil. Se siste nyhetsbrev. ang person med diabetes type 1 - noe for deg? God sommer,

Lenke til dette svaret

Er det slik at de karbohydratene som står oppgitt på Atkinsbarene er gjennomsnittsberegnet fordi…

Spørsmål

Er det slik at de karbohydratene som står oppgitt på Atkinsbarene er gjennomsnittsberegnet fordi menneskekroppen reagerer ulikt i forhold til sukkeralkoholer? Jeg som har diabetes 1 mener at jeg får forhøyet blodsukker av en bar, men andre mener at de ikke får det. Jeg mener at barer ikke skal spises så ofte da de gir økt lyst på mer, men som en hjelp i vesken om man føler for fristelsen i enkelte sammenhenger kunne det vært mer hyggelig enn å gå rundt med valnøtter i vesken ....... ;)

Svar fra lege

Hei. Jeg er ikke sikker på dette, men jeg tror de unnlater eller ikke skriver riktig på pakkene. Flere med diabetes har fortalt at blodsukkeret stiger mer enn tilsvarende 2 karbo ved inntak av en bar. Og ja, vi er forskjellige innvendig også (husker du sangen: Utenpå er vi forskjellig, men inni er vi like - søtt, godt ment, men ikke sant). Det er derfor vi er så opptatt av at ulike mennesker må bli kjent med sin egen kropp, lytte til dens signaler og handle slik at den har det best mulig. Vi anbefaler heller ikke søte fabrikklagede barer fordi de inneholder mye rart og gir søthunger. Bedre er det å lage egne barer og ha et lager i fryseboks. Evt litt mørk sjokolade i væsken.

Lenke til dette svaret

Kan du gi meg noen spenstige argument?

Spørsmål

Jeg er litt i "krangel" med bekjent ang LC, og hun avviser at LC er noe for henne, siden hun har candida og lymfeproblemer, og skriver at ho er veldig skeptisk siden lipødem krever magert, urøkt og usaltet kjøtt, margarin ikke smør. Og at fettrikt kosthold ikke er smart siden lymfesystemet ikke virker som det skal. Prøver jo å tipse henne om dine "Bli frisk"-bøker og "Matrevolusjonen" osv, og hun ER enig i at sukker er fyfy. Kan du gi meg noen spenstige argument?

Svar fra lege

Hei.
Vet ikke om dette er spenstige argumenter:
Menneskene har levd på lavkarbo i ett par millioner år før vi begynte med jordbruk og dagens kost er vedig høykarbo og forskjellig fra den gamle husmannskosten.
Mange ulike naturfolk som lever på lavkarbokost er undersøkt og de har ikke lipødem eller andre livsstilssykdommer.
Hvis hun er enig i at sukker er fy-fy så er du jo langt på vei. Stivelse består av 70% sukker og stivelse finner man i kornprodukter og poteter som jo har vært basis i kosten vår. For kroppen er det omtrent det samme hvor sukkeret kommer fra så lenge det blir sukker i blodet.
Candida lever av sukker - hun trenger jo ikke mate dem :)
Mange med Candida er blitt friske ved å gå på lavkarbo og får symptomene raskt tilbake ved utskeielser (lett å oppdage ved vaginal candida for eksempel).
Dette er ikke noe å krangle om, prøv å kom med gode argumenter. Dessuten kan du jo si at dersom hun ikke blir frisk av den magre kosten så skader det jo ikke å prøve lavkarbo i 6 mnd. Hvis hun er redd for fett kan du jo anbefale fet fisk, avokado, olivenolje, oliven, nøtter og frø - det høres tryggere ut for noen enn smør og rømme. Lykke til og jobb videre med saken!

Lenke til dette svaret

(Klasse 2 på bakegjær,klasse 1 på havre og rug) Vi har kun to bøker som du har skrevet - og disse skal visst…

Spørsmål

Min datter(20), som også er medlem i denne klubben, var i dag hos Hexeberg klinikk, og fikk svar på mange blodprøver. De aller fleste var ok, men når det gjaldt eggehvite, eggeplomme, hvete og spelt "scoret" hun henholdsvis i klasse 6 på førstnevnte . og i klasse 3 på de øvrige. (Klasse 2 på bakegjær,klasse 1 på havre og rug) Vi har kun to bøker som du har skrevet - og disse skal visst ha mange(?) oppskrifter / forslag som inneholder bl.a. egg. Kan du eventuelt vise til andre bøker du / andre forfattere har skrevet, og som kan være gode alternativer basert på nevnte blodprøve-resultater ? (Min datter fikk god og innholdsrik informasjon på klinikken, men flere spørsmål dukker jo opp etterhvert).

Svar fra lege

Hei. Det er jo ofte slik at når kunnskapsnivået øker så ramler nye spørsmål inn. Og det er bra - da lærer vi stadig mer :)
Jeg forstår deg slik at hun hadde max utslag på eggehvite og noe mindre på (3) på eggeplomme, hvete og spelt. Og litt på gjær, havre og rug.
Problemet er sannsynligvis lekk tarm hvor gluten i korn som regel er den store synderen. Gluten skader tarmslimhinnen, og proteinfragmenter fra ulike matvarer lekker gjennom tarmen og ut i blodet (disse såkalte peptidene skulle ikke vært der). Det dannes antistoffer mot disse og det er det som er målt i prøven. Selv om utslagene er mindre på korn ville jeg anbefalt kornfri diett (ihvertfall helt glutenfri). I minst 6 uker ville anbefalt en kost uten egg. Deretter ville jeg introdusert litt eggeplomme og sett om det gikk bra (vet ikke hvilke symptomer hun har). Går det bra ville jeg prøvd et helt egg. De fleste med denne problemstillingen (jeg snakker om prøvene som er tatt) tåler en del matvarer de ikke tålte før - når tarmen er tilhelet fordi gluten er fjernet fra kosten. Holder på med en bok uten melk fordi ikke så rent få har intoleranser for melkeprotein. Den neste blir kanskje uten egg. Jeg kjenner ikke til noen oppskrifstbøker uten egg, men prøv www.eggefri.no og søk på google: uten egg, eggefri mm. Lavkarboknekkebrød er fint for dem som ikke tåler egg og melk. Det blir mindre variasjon i kosten uten egg, men hun får ta utfordringen i sommer. Det tvinger en til å se etter nye matvarer og løsninger. Jeg skal ta meg 4 uker uten melkeprodukter i sommer - bare for å prøve - for å se om det gjør en forskjell og for å utvikle oppskriftsregisteret :) Det er sikkert noen på Forumet her som kan gi henne gode tips :) Lykke til og god gluten- og eggefri sommer :)

Lenke til dette svaret

Er det noe mer jeg bør tenke på med kosten?

Spørsmål

Hei!
Fare for at jeg gjentar meg selv litt her på nettmøtene, men jeg har fått et kjempeproblem med ekstra sterke kramper i legger, føtter og tær, etter at jeg startet med lavkarbo for 2 måneder siden.
Fikk råd fra E. Hexeberg om å øke magnesiumdosen til 800mg om dagen. Dette har jeg gjort og i tillegg et glass med saltvann om kvelden, etter råd fra min fastlege. Men jeg sliter fortsatt skikkelig, og det går sterkt ut over nattsøvnen min.
Er det noe mer jeg bør tenke på med kosten?
Han anbefalte meg også å måle salter i blodet. Jeg har fått tilsendt blodprøvene, men disse bokstavene sier meg ingenting. Samtidig målte jeg kolesterol. Trodde jeg skulle kunne tolke blodprøvenen ut fra bøkene dine og svar dere har gitt til andre, men disse betegnelsene stemmer ikke overens. Er det mulig å få vite hvilke "bokstaver" på blodprøvene mine som skal fortelle de forskjellige verdiene for kolesterol (godt og dårlig), triglyserin og salter i blodet?
Er ellers godt fornøyd med å spise lavkarbo.

Svar fra lege

Hei. Datamaskinen flatet litt ut, men jeg prøver på nytt :)
Det var uvanlig krafige reaksjoner du hadde. Anbefaler at du øker karbohydratinntaket en ukes tid - det pleier å hjelpe. Optimalt inntak er rundt 50 gram per dag. Spiser du bare 20 ville jeg økt til 50 for å se om du får det bedre da. Kos deg med en frukt eller jordbær. Gi oss gjerne tilbakemelding på om det fungerer. Når det gjelder blodprøvene må du få en gjennomgang med legen som har rekvivert dem. Håper du får det bedre med litt mer karbo, hilsen legen som takker for alle spørsmålene midt i juli :)

Lenke til dette svaret

Vil du komme videre?

Trenger du råd og veiledning om lavkarbokosthold og hvordan du kan oppnå bedre helse, gå til www.drhexeberg.no.

Ønsker du tilgang til online kostdagbok som viser deg hvor mye karbohydrater du får gjennom kosten, gå til Diett.no.

← Alle nettmøter og søk

© Lavkarboklubben AS
Dietika ASDr.Hexebergs klinikk