Generelle spørsmål om lavkarbo: protein, sukkersug og frukt

Hei.
Når det gjelder energibarer så anbefaler ikke i prinsippet jeg noen av de du finner i dagligvarehandelen. Hjemmelagde derimot er supre som en snack når du er i farta. De energibarene jeg har funnet så langt inneholder altfor mange tilsetningsstoffer og for mye søtstoff av varierende kvalitet etter min smak og oppfatning.
Etter en tid på naturlig kost opplever de aller fleste at søtbehovet er betydelig redusert, og det man synes smakte “deilig søtt” tidligere smaker nå altfor søtt, og disse barene er som regel relativt søte. En annen sak er jo om dette trigger i oss. Noen har best av å venne seg helt av med det søte fordi det trigger lysten på noe mer og i verste fall sukker.
Når du bare “må ha noe” så puss tenner;-)
Hjelper ikke en tann puss, en hyggelig telefonsamtale eller en stor god kopp med te, så spis noe skikkelig. Litt tapas kanskje? Et sett frem et lite brett med litt ost, serranoskinke, sukkererter, paprika og oliven for eksempel. Ønsker deg lykke til!

Hei. At et kosthold med ulik sammensetning av karbohydrat, proteiner og fett påvirker hvilestoffskiftet ulikt er det studie på, men om proteiner til frokost gir noen spesiell effekt kjenner jeg ikke. Rent fysiologisk vil et overskudd av protein gå inn i glukoneogenesen, men om det skulle påvirke "forbrenningen" vet jeg altså ikke.
Vi anbefaler ikke mye proteiner til noe måltid, men en god balanse mellom karbohydrater, fett og proteiner til alle måltider.
Jeg anbefaler en god balansert frokost, det er den aller beste start på dagen for de aller fleste. Er du ikke sulten trenger du ikke spise mye, men noe er som regel lurt. Tåler du egg er det ekte supermat i mine øyne. Egg har alle næringsstoffene kroppen trenger med unntak av C-vitamin. Om du spiser ett eller to eller tre egg kommer an på hvor sulten du er. Hva du har til kommer an på hva du liker – du kan lage deg en omelett med finhakkede grønnsaker, skinke og litt revet ost, du kan koke, stekte eller posjere eggene dine, eller lage en deilig eggerøre med litt røkelaks ved siden av. Avokado er sunt og godt og passer veldig godt som frokost hvis du ikke er så glad i egg. Mange sverger til smoothi til frokost, og den kan varieres i det uendelige! Hvor mange gram karbohydrat du ønsker å ligge på kommer helt og holdent an på hva du trives med, men litt variasjon er helt supert. Lykke til!

Hei!
Regner med at du har målt at du har for mye kvikksølv i kroppen. Det kan skyldes amalganfyllinger, men også forurensninger i miljøet vårt. Dette er ikke mitt spesialfelt, men det er fisk, fugl og dyr høyest næringskjeden nivået av giftstoffer er høyest fordi det akkumulerer (hoper seg opp). Slik sett er det de største fiskene som inneholder mest kvikksølv – som tunfisk.

Når det gjelder mat fra hermetikkbokser er vel ikke det høyest på min liste over anbefalinger. Ren, ekte og naturlig mat står øverst, fersk eller eventuelt frossen.
Det jeg har brukt av hermetikk, som hakkede tomater og kokosmelk, kommer nå også i kartong. Det kan være et godt alternativ.

Det med emballasje har jeg et relativt avslappet forhold til, men jeg vil vel si at plast er bedre enn hermetikk, men glass er bedre enn plast. Lykke til!

Hei og takk for supre innspill – de skal vi definitivt ta med oss!
Vi ønsker stadig å forbedre oss og synes det er utrolig hyggelig, og ikke minst nyttig, med innspill fra ivrige brukere. Ønsker deg en fin dag!

Hei. Vi anbefaler i prinsippet ikke tilskudd av noe slag. Spiser du variert og har et kosthold som hovedsakelig består av kjøtt, fisk, fugl, egg, naturlige meieriprodukter (hvis du tåler det), sunne oljer, nøtter, samt rikelig med grønnsaker og bær vil det gi oss et godt tilskudd av vitaminer, mineraler og ikke minst antioksidanter.
Det er rikelig med vitamin E i kaldpressede, uraffinerte planteoljer som oliven- og rapsolje, mandler og nøtter, samt fete frukter som avokado. Skal du alikevel ta tilskudd, vil jeg anta at den dosen du nevner som eksempel er helt grei. Lykke til!

Hei.
Så flott at du trives så godt på lavkarbokost.
Det er helt umulig å gi individuelle råd her, men erfaringsmessig er det et par ting som slår meg.
For det første kan det være fornuftig å kutte ned på forbruket av meieriprodukter i et par uker for å se om det har noe betydning for deg. Da får du samtidig redusert mengden proteiner, for det var det andre som slo meg.
Du bør vurdere mengden protein. Sånn umiddelbart høres det ut som om du spiser litt i overkant mye, og et overskudd av protein vil gå inn i glukoneogenesen. Hvis du veier 53 kg og har en aktiv fritid, i tillegg til en aktiv jobb, bør du kanskje ligge på 1 - 1,3 gram protein per kilo kroppsvekt.
Ønsker deg lykke til!

Hei, og gratulerer med omleggingen! Dette komme nok til å gjøre deg godt.

1) Synes det er en god ide å kutte ut meieriprodukter i en periode for å se hvordan kroppen trives med det. Spiser du variert vil dette kostholdet sørger for rikelig med vitaminer, mineraler og antioksidanter så i prinsippet anbefaler jeg ikke tilskudd – med mindre det er påvist at du faktisk mangler noe da;-)

2) Det kan være en fordel med små hyppige måltider i starten, se hvor mye du tåler og lytt for all del til kroppen! Forsøk deg litt frem.

3) Vi trenger 30–40 gram karbohydrater per dag, men dette kan kroppen vår produsere selv. I prinsippet trenger vi altså ikke spise mat med karbohydrater, men da pålegger vi kroppen et arbeid med å produsere sukker, og det kan vi spare den for ved å innta små mengder karbohydrater daglig.
Behovet for proteiner varierer i forhold til kjønn, muskelmasse, alder og aktivitetsnivå. Mengde protein man trenger å tilføre kroppen reduseres ved inntak av høyverdig protein fra animalsk mat som kjøtt, fisk, innmat og egg. En generell regel er at behovet ligger mellom 0,5–1,5 gram per kilo normalvekt. En tommelfingerregel er at det er ca. 20 gram protein i 2–3 egg og i 100 gram fisk, ost eller kjøtt.
Ved en reduksjon i karbohydratinntak må nødvendigvis inntak av fett øke ettersom mengden protein er omtrent den samme på lavkarbokost som på ordinær kost. Mengde fett i kosten avhenger blant annet av hvor mye karbohydratinntaket er redusert og om man ønsker endring i vekten.

Målet er å ha et kosthold som i hovedsak består av kjøtt, fisk, fugl, egg, sunne oljer, noe nøtter, rikelig med grønnsaker, samt noe frukt og bær. Dette kostholdet sørger for et stabilt blodsukker, en god forbrenning, rikelig med vitaminer, mineraler og antioksidanter, opprettholdelse av muskelmassen, god metthetsfølelse, et godt immunforsvar og redusert betennelse i kroppen.

4) Dette kostholdet sørger for rikelig med vitaminer, mineraler og antioksidanter så i prinsippet mener jeg vi ikke trenger tilskudd av noe slag med mindre du hatr påvist mangler. MEN for de aller fleste er et tilskudd av vitamin D, omega 3, samt en multivitamin ikke å forakte.

5) Noen kan bli litt slappe, få økt urinmengde, økt svetting, kanskje litt svimmelhet og hodepine de første dagene, men det er bare abstinenser og ikke noe farlig. Det er viktig at du ikke presser deg selv disse dagene. Ubehaget forsvinner etter noen dager og de fleste får mer energi enn før. Når en er i ketose kvitter kroppen seg med en del vann og da følger det med salter. Det er derfor viktig å drikke rikelig med vann. Vi anbefaler vann, farris og bris som primære tørstedrikker. Kroppen blir flinkere til å skille ut salt når man er i ketose, og det er derfor viktig at du får i deg litt salt hver dag. Gode kilder er uraffinert naturlig salt som havsalt og eventuelt Farris. Dersom du får leggkramper og/eller hjertebank i oppstarten anbefaler vi at du også tar tilskudd av magnesium (200-400 mg en til to ganger daglig)

Ønsker deg alt vel og lykke til!

Hei, og gratulerer med kostomleggingen. Det er en så positiv og hyggelig trend vi nå ser med flere og flere som velger å leve på et lavkarbokosthold uten av det er livsstilssykdommer eller vektutfordringer som ligger til grunn.
Jeg synes overhodet ikke ditt spørsmål er dumt, jeg tror det er mange med deg.
Det blir ofte litt prøving og feiling i begynnelsen til man finner sin optimale kost, noen trenger litt ekstra karbohydrater i en omleggingsfase, noen går rett over på et super strikt regime.
Noen trenger en god del protein på grunn av mye hard trening, andre sitter på kontoret hele dagen og har et minimum av proteinbehov. MEN ved søtsug og sult er det ofte mangel på fett som er synderen. Det er ikke bare bare å akseptere fett som en så relativt stor del av næringsinntaket etter årevis med Cottage cheese (nå også som mager) og fiberrik. Bruk fett fra naturlige kilder som avokado, oliven, nøtter og frø, samt kaldpressede og uraffinerte oljer.
Du kan med fordel spise rikelig med grønnsaker, men for all del – husk fettet.
Lykke til, og vel bekomme.

Hei - godt du spurte, for næringsinnholdet endres ganske betydelig etter tilberedning.
I kostdagboken ligger det næringsverdier på de aller fleste matvarer i både rå tilstand, men også etter tilberedning. På visse matvarer ligger det til og med verdier basert på tilberedningsmåte, så bruk litt tid på å bli kjent så du velger riktig.
Her har du et eksempel fra kostdagboken i lavkarboklubben:

kylling, brystfilet stekt uten fett, 100 g
Karbohydrat, 0
Protein, 27.9
Fett, 1.3
Kalorier, Kcal 123

kylling, brystfilet rå, 100 g
Karbohydrat, 0
Protein, 23.8
Fett, 1
Kalorier, Kcal 104

Lykke til og god jakt;-)

Hei. Jeg har en liten og veldig enkel kjøkkenvekt. Den kan nullstilles for hver matvare/ingrediens jeg tilfører tallerkenen min, bakebollen, kjelen eller hva det mått være. Veldig hendig. Tror man kan få dem ned i rundt kr. 150,- på for eksempel Clas Ohlson.
Lykke til og god handel.

Hei. Jeg er helt enig med deg at det er for dumt at vi må til Sverige, eller Spania for den saks skyld, for å tilfredstille vår hunger etter mer kunnskap. Skal legge inn en innstendig forespørsel til Hexeberg;-) Ellers vil jeg råde deg til å ta kontakt med Kostreform for bedre helse (www.kostreform.no). De arrangerer kurs og konferanser både via sine lokallag, men også sentralt. I tillegg arrangerer forlaget Lille Måne årlig en stor høstkonferanse - den kan virkelig anbefales hvis du ikke kjenner til den. Håper dette var til litt hjelp i din søken, lykke til!

Hei. Dette er et godt spørsmål. Hvordan vi legger opp vårt individuelle og optimale kosthold er vanskelig å si noe helt konkret om. For de aller fleste helt greit å ta seg en frukt en gang i blant uten at man nødvendigvis trenger å lage en "kosedag" ut av det. Kom inn i en god rutine med en kost som bekommer deg vel. Dette er en endring for livet - ren, ekte og naturlig mat, laget fra bunnen. Føler du deg bra, har et godt immunforsvar og god energi vil jeg si at det du gjør må være helt optimalt, for deg. Lykke til!

Jeg anbefaler vel i hovedsak kokosmelk eller "kokoskrem" der det er mulig, ellers er mandelmelk og sesammelk gode erstatninger. Anbefaler ikke soyaprodukter, ris- eller havremelk. Ellers anbefaler jeg selvfølgelig boken "Uten melk", lykke til!